La cantina e l’azienda a conduzione familiare Mocavero si trova nel cuore del Salento in Puglia ed è una figura di spicco della produzione vinicola in questa regione. Fondata nel 1950, l’azienda è ora gestita dalla terza generazione di Francesco e Marco Mocavero.

Mocavero è profondamente radicato nella tradizione della vinificazione nella regione e allo stesso tempo costruisce un ponte elegante ai tempi moderni.
I due fratelli Mocavero si concentrano sul costante miglioramento della qualità dei loro vini. La maggior parte delle uve proviene da vigneti più vecchi che vengono raccolte quando sono perfettamente mature. La viticoltura e la vinificazione seguono gli ultimi standard della moderna produzione vinicola.

Questo crea un’eccellente linea di vini che sono un legame tra la tradizione della regione e la moderna cultura del vino. Per i vini rossi predominano le uve tipiche della regione, una scelta consapevole in termini di autenticità dei vini: Negroamaro, Malvasia Nera e Primitivo. I vini bianchi sono ottenuti dallo Chardonnay e dall’uva autoctona Verdeca.

I vini hanno un colore intenso, un carattere potente; la frutta è decisamente presente: la combinazione di vini tradizionali con un tocco moderno, rappresentano un vero biglietto da visita della nuova Puglia.