Gini – das sind 15 Generationen Weinbautradition.

Bereits seit 1500 baut die Familie Gini in Monteforte im Herzen des Soave Classico Gebiets Wein an. Das Unternehmen wird heutzutage von den beiden Brüdern Sandro und Claudio Gini geführt, unterstützt von der gesamten Familie.

Die Philosophie der Familie Gini steht im Zeichen des biologischen Anbaus und der maximalen Aufmerksamkeit gegenüber ihren Weinbergen und den Weinen. Die Weinlese erfolgt von Hand, die Trauben werden erst bei perfekter Reife geerntet. Bereits seit 1985 erfolgt die Vinifikation ohne zugesetzte Sulfite.

Bei den Weinbergen handelt es sich um ein mehr als außergewöhnliches „Weinerbe“. Die Weinstöcke haben ein durchschnittliches Alter von 80 Jahren, teilweise sind sie mehr als 100 Jahre alt. Bei den Weinstöcken in der Gegend von Contrada Salvarenza ist etwa ein Drittel der Weinberge wurzelecht, also nicht gepfropft, da sie die Reblaus überlebten, die zwischen Ende des 19. Jahrhunderts und Anfang des 20. Jahrhunderts einen großen Teil der europäischen Weinberge zerstörte.

Der Boden variiert von Weinberg zu Weinberg und reicht von vulkanischem Tuff bis zu Kalksteinböden. Diese Vielfalt spiegelt sich in der Komplexität der Weine und der Nuancen der verschiedenen Crus wider.